Fatti a mano, uno ad uno, nel cuore della Toscana

Forni a legna | Unistara

CONTINUA

La linea forni a legna

Toscana, una terra ricca di arte e cultura. Conosciuta in tutto il mondo per i paesaggi incantati e le città sospese nel tempo, ma anche per i vini pregiati e la buona cucina, gustosa e tradizionale. Tutto questo è frutto di una sapienza artigianale antica che in questi luoghi ha saputo mantenersi intatta nei secoli e giungere a noi sempre originale e sorprendente.

Da questa tradizione, nel cuore della Toscana, nascono i forni a legna Unistara, fatti a mano, uno ad uno. La linea forni comprende 10 modelli di forni a legna nati per gustare pizze, focacce e farinate, ma anche per riscoprire il piacere della cucina a legna della tradizione italiana. Il nuovo processo di lavorazione manuale e la scelta dell’impasto refrattario esaltano l’artigianale irregolarità delle forme e migliorano la compattezza della volta, prevenendo la formazione di bolle d’aria.

Solo dalla passione artigianale possono scaturire i sapori autentici e genuini di una volta.

SCARICA LA BROCHURE

Le nostre linee di forni a legna

Linea Casa

La soluzione ottimale per chi vuole gustare la pizza in famiglia o con gli amici, in giardino o sul terrazzo.

Linea Semi Pro

Per gli appassionati della cottura a legna, sempre alla ricerca di nuove ricette con cui arricchire la propria cucina quotidiana.

Linea Pro

Forni professionali per piccole e grandi pizzerie. Robusti e duraturi, garantiscono prestazioni e ritmi di lavoro estremi.

Kit per l’isolamento

Per una installazione ottimale dei forni e per un corretto funzionamento, è necessario realizzare un adeguato isolamento che consenta di evitare pericolose dispersioni di calore e nello stesso tempo di conservare a lungo e stabilmente la temperatura del forno.

Il kit per l’isolamento comprende i blocchi isolanti su cui posare il piano del forno, la malta per sigillare le fughe della volta, il materassino isolante in fibra a bassa biopersistenza e la vermiculite granulata per l’isolamento.

Forni-da-pizza-Unistara-blocchi-isolanti
Blocchi isolanti
Forni-da-pizza-Unistara-materassino-isolante
Materassino isolante
Forni-da-pizza-Unistara-vermiculite
Vermiculite granulata in sacchi
Forni-da-pizza-Unistara-refraset
Malta refrattaria Refraset
Forni-da-pizza-Unistara-unibond-A25
Malta refrattaria Unibond A25
Forni Ø 80

Blocchi isolanti
12 cm

Materassino isolante
1 cm

Vermiculite granulata in sacchi
6 cm

Malta refrattaria Refraset
10 Kg

Malta refrattaria Unibond A25

Forni Ø 100

Blocchi isolanti
14 cm

Materassino isolante
1 cm

Vermiculite granulata in sacchi
8 cm

Malta refrattaria Refraset
10 Kg

Malta refrattaria Unibond A25

Forni Ø 110

Blocchi isolanti
14 cm

Materassino isolante
1 cm

Vermiculite granulata in sacchi
8 cm

Malta refrattaria Refraset
10 Kg

Malta refrattaria Unibond A25

Forni 110×140

Blocchi isolanti
18 cm

Materassino isolante
2 cm

Vermiculite granulata in sacchi
10 cm

Malta refrattaria Refraset
20 Kg

Malta refrattaria Unibond A25

Forni Ø 140

Blocchi isolanti
24 cm

Materassino isolante
3 cm

Vermiculite granulata in sacchi
13 cm

Malta refrattaria Refraset

Malta refrattaria Unibond A25
50 Kg

Forni 140×170

Blocchi isolanti
32cm

Materassino isolante
3 cm

Vermiculite granulata in sacchi
16 cm

Malta refrattaria Refraset

Malta refrattaria Unibond A25
50 Kg

Accessori

Tutti i forni a legna sono completi di sportello in lamiera e pirometro. Il nuovo sistema di pallettizzazione, oltre a semplificare lo stoccaggio, aumenta la protezione da urti accidentali durante la movimentazione.

I forni della Linea Professionale sono venduti completi di arco frontale e raccordo fumi. I forni della Linea Casa e Linea Semi Pro sono venduti senza arco frontale e raccordo fumi (acquistabili separatamente). Il set di pale per pizza, il pirometro e i singoli elementi che compongono il piano o la volta del forno possono essere acquistati anche separatamente.

Forni-da-pizza-Unistara-raccordo-fumi
Raccordo fumi
Forni-da-pizza-Unistara-arco
Arco
Forni-da-pizza-Unistara-pale
Pale
Forni-da-pizza-Unistara-pirometro
Pirometro

Semplicità di montaggio

Pro140-small

Il montaggio dei forni Unistara è molto semplice.

Esso consiste nel corretto posizionamento e nell’assemblaggio, prevalentemente a secco, degli elementi che compongono il piano, la volta, l’isolamento e il raccordo fumi.

Ciononostante è sempre raccomandabile che venga effettuato solo da personale esperto e seguendo scrupolosamente le istruzioni per il montaggio.

Fasi principali dell’installazione

1 Sulle murature predisposte per il montaggio del forno, costruire un cordolo di mattoni e disporre al centro, a secco, i blocchi isolanti contenuti nel kit di isolamento (Fig.1 )

2 Sempre a secco, disporre gli elementi del piano di cottura accostandoli al centro e montare la volta (Fig.2)

3 Con la malta fornita nel kit, sigillare solo esternamente tutte le giunzioni fra gli elementi che compongono la volta ed incollare al forno il raccordo fumi e l’arco (Fig.3)

4 Coprire tutta la volta del forno con il materassino isolante collegare la canna fumaria al raccordo fumi (Fig.4)

5 Realizzare le pareti di chiusura del forno prevedendo, ove necessario, delle griglie di areazione laterali e riempire gli spazi vuoti tra forno e pareti esterne con la vermiculite granulata fornita prima di realizzare il tetto di protezione (Fig.5)

Fig.1

Fig.2

Fig.3

Fig.4

Fig.5

Unistara S.p.A. - cap.soc. 2.500.000 € - Partita IVA: 02611500105 - info@unistara.com - GDPR Privacy Policy - Cookie's Policy

logo-3mediastudio logo-antworks